1. Udržujte čistotu: Umývajte si často ruky pred manipuláciou s jedlom, počas prípravy jedla a po odchode na toaletu.Vyčistite a dezinfikujte všetky oblasti a zariadenia používané na prípravu jedla.Chráňte hmyz, potkany a iné zvieratá mimo kuchyne a od jedla.

2. Oddeľte surové a varené potraviny: Surové mäso, hydina a morské plody by mali byť oddelené od ostatných potravín.Manipulácia so surovými potravinami si vyžaduje špeciálne vybavenie a náradie, ako sú nože a dosky na krájanie.Potraviny skladujte v nádobách, aby sa surové a varené potraviny navzájom nedotýkali.

3. Varenie: Jedlo by malo byť úplne uvarené, najmä mäso, hydina a morské plody.Dusené jedlo by malo dosiahnuť 70°C.Šťavy z mäsa a hydiny by mali byť číre, nie červenkasté.Varené jedlo by sa malo úplne zohriať.

4. Uchovávajte jedlo pri bezpečnej teplote: Uvarené jedlo by sa nemalo skladovať pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny.Všetky varené potraviny a potraviny podliehajúce skaze by sa mali včas schladiť (najlepšie pod 5 °C).Varené jedlo by sa malo pred konzumáciou udržiavať v horúcom stave (nad 60 °C).Potraviny by sa nemali skladovať príliš dlho ani v chladničke.

5. Používajte nezávadnú vodu a suroviny: Používajte nezávadnú vodu na spracovanie potravín, aby ste zaistili bezpečnosť.Vyberte si čerstvé a zdravé potraviny.Vyberajte potraviny, ktoré boli spracované bezpečne.Ovocie a zeleninu umyte.Nejedzte potraviny po dátume spotreby.

Ak potrebujete viac podrobností o automatickom označovaní bravčového obedového mäsa / kukuričnej papriky / kukuričnej baraniny / sekanej / kuracieho mäsa, náplne a linky na balenie, kontaktujte násHigee stroje.

Kliknite sem a pozrite si naše stroje na plnenie potravín tincan.

Ak chcete vedieť viac podrobností, kontaktujte Higee Machinery!